コク出し調味料

  1. 料理にコクを加える調味料 ガストリックとは

    ガストリックって何だかわかりますか?私は最初ガスを使ったマジックかと思いましたが違いました。料理にコクを与えてくれる万能調味料をガストリック(gastrique)というのです。家庭でも簡単に作れるということでご紹介し…

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