ガストリック

ガストリックって何だかわかりますか？ 私は最初ガスを使ったマジックかと思いましたが違いました。 料理にコクを与えてくれる万能調味料をガストリック（gastrique）というのです。 家庭でも簡単に作れるということでご紹介しま …

料理にコクを加える調味料　ガストリックとはRead More