5月から6月になると梅の実がお店に並びます。 この梅の実を使って作られる梅シロップは昔から夏の風物詩として愛されてきました。 ほどよい酸味がすっきりとしたのど越しの夏にぴったりの飲み物です。 梅シロップは砂糖の浸透圧を利用し …
甘い恵方巻きが食べやすい 恵方ロールがおすすめ
今日は節分の日です。 節分と言えば一時期は影が薄くなっていた時期もありますが、恵方巻きがブームとなって2月の一大行事となりました。 その恵方巻きもすっかり定着しスーパーやコンビニなど気軽に入手することが出来るようになりました。 …
夏と言えば麦茶 美味しい麦茶の作り方
夏と言えば麦茶ですね。 香ばしいスッキリとした味は夏にぴったりで我が家でもこの時期には欠かすことの出来ない大切な物です。 パック入りのもので作っていますが、今まではパックに水を入れてすぐに冷蔵庫で冷やしてました。 ところがパ …
マイルドで美味しい 水出しコーヒーとは
暑くなってくると飲みたくなるのがアイスコーヒーですね。 すっきりとした味わいは体の芯からしゃきっとさせてくれます。 そんなアイスコーヒーを自分で簡単に作れる抽出法に水出しコーヒーがあります。 コーヒー豆や粉さえあれば簡単に出 …
ダイエットにも美容にも効果的 チアシードとは
最近ダイエットのみならず美容にも効果的だとして注目されている食材があります。 それがチアシードです。 ミラクルシードとも呼ばれる万能食材は、セレブやモデルが愛用しているということで海外でブレイクしました。 日本でも少しずつ注 …
にんにくを長持ちさせる保存法
にんにくは一度使うと料理に欠かすことが出来ない食材です。 香りもそうですが、味の深みが全然変わってきます。 しかし意外と高いんですよね。 いっぱい入っている方が安いのでついつい大量買いしてしまいます。 ところがいっぱい …
復活祭イースターのお菓子について
秋のイベントとしてハロウィンはすっかり定着しましたね。 次に注目されそうなイベントは春の復活祭イースターですね。 キリスト教で無い人には馴染みの薄いイベントですが、日本でもお菓子など販売しているところが増えてきました。 そこ …
美味しい紅茶の淹れ方
沸騰したお湯を注いでふわっと香る紅茶の匂い。 想像するだけでも穏やかな気分になり一杯お茶を淹れたくなります。 普段は特に意識せずに作る紅茶ですが、やり方次第でもっと美味しくなる方法があるようです。 今回はより美味しい紅茶を淹 …
料理にコクを加える調味料 ガストリックとは
ガストリックって何だかわかりますか？ 私は最初ガスを使ったマジックかと思いましたが違いました。 料理にコクを与えてくれる万能調味料をガストリック（gastrique）というのです。 家庭でも簡単に作れるということでご紹介しま …
春分の日にぼたもちを食べるのはなぜ？
春分の日と言えばお彼岸の季節ですね。 自然に感謝し春の訪れを喜ぶ日であり、卒業シーズンと言うことで別れや新しい出会いの節目となる日でもあります。 そんな春分の日ですがぼたもちを食べる習慣があります。 家庭で食べなくてもスーパ …
イチゴ狩りをよりお得に楽しむ3つのポイント
甘くておいしいイチゴの季節がやってきました。 おいしいイチゴを食べ放題のイチゴ狩りはこの時期にはたまらないイベントですね。 そこでイチゴ狩りに行ったことがない方やよりお得に楽しむための3つのポイントをご紹介したいと思います。 …
イチゴ狩りの30分は意外と長い
イチゴ狩りと言えば冬から春にかけて定番となりつつあるイベントですね。 真っ赤な美味しいイチゴを採り立てで食べられる非常に嬉しいものです。 特にイチゴ狩りで食べ放題のところなどは行く前から張り切ってしまいます。 ところで食べ放 …